勝寿庵のそばは、当店店主と長年ご愛顧頂いているお客様が選び抜いた幌加内産のそば粉を使っています。

幌加内産のそば粉はその独特な気候から、他の地域にはない食味・風味を有し、多くのそば打ちに愛されています。

厳選されたそば粉とこだわり抜いた技術で製麺された「勝寿庵のそば」

是非ご賞味ください。

また、勝寿庵では空知地域の地産地消にも注力しており、

北海道中空知の新十津川町にある全国そば打ち名人の渡辺　清氏の農場産そばも使用しております。

名人自らが作る１５０町歩のそば畑から収穫されるそばの実はこだわりぬかれた一品です。

新得などのブランドも有名ですが、当店店主が選んだそば粉「北の香」をご賞味していただければきっと納得していただけると自負しております。